今日，乃是京城店正式「开缸揭幕」的日子。
中午时分，京城当地的许多老老商、韩屋长老与文化名流闻风前来观礼。
在万众瞩目中，韫秋与崔宇贤身穿华丽的台韩传统盛装，共同登上了酱台高台。二人合力揭开了主缸的黄泥封盖。
「轰——！」
一股前所未有的庞大发酵香气在寒冷的白雪空气中爆炸开来！
那香气里，有大稻埕老当归的幽深草本香、古法红糟的天然米酒香、京都米麴的清雅，以及朝鲜大豆极致熟成後的庞大旨味！浓郁的酱香化作有形的白色蒸汽冲天而起，甚至将缸口周围的积雪瞬间融化！
「奇香！真是盛世难寻的奇香啊！」一位京城的传统酱名大师忍不住惊呼出声，向着陶缸深深鞠躬。
崔宇贤握紧了韫秋的手，二人向着远处的北汉山与满堂宾客深深躬身。
大雪纷飞，韩屋青瓦在雪中发光。从大稻埕的亭仔脚到京城的钟路韩屋，跨越了数千公里的风土征程，终於在这一天完美合拢。「三味双城食堂」的第二盏明灯，在寒冷的北方大地正式点亮，开启了震撼两地的宏大篇章。
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