一九三〇年九月初农历八月中旬，中秋佳节临近。
南国炽热的盛夏渐渐消退，大稻埕的空气里多了一丝清爽的秋意。迪化街两旁的南北货行外，新抵港的福建桂圆、龙眼乾、各式坚果与雪白的面粉堆成了小山。中药行里晒出的当归与肉桂香气，在略带凉意的秋风中飘散得格外悠远。
正月初一过後，中秋节乃是大稻埕一年中最为隆重热闹的节气之一。
街坊邻居们早早开始张罗月饼，各大糕饼铺前人头攒动。然而，今年大稻埕最受瞩目的，莫过於「三味双城食堂」後院传出的那股前所未有的特异饼香。
後厨内，月光透过天井的竹叶洒在案板上。
韫秋身穿利落的素色短袄，挽着袖子，正熟练地揉捏着一团细软面团。在她身旁，崔宇贤正用小石臼将晒乾的大稻埕老当归头与新竹野生樟脑蜜一同碾磨成极细的香粉。
「传统的台式月饼，多用猪油炒红豆沙或绿豆沙，油脂重、甜度高。」韫秋将馅料在掌心团圆，微笑道，「但如今城内的食客讲究健康养生，若能将我们大稻埕的当归药香与红豆沙结合，那便是一道绝佳的秋季温补铭菓。」
韫秋将熬得绵密、微甜的红豆沙中，加入了宇贤碾好的当归樟蜜粉，又调入了一少许基隆港酿制的「风土三味酱」。
当香气浓郁的红豆沙遇上了当归的草本辛香与三味酱中大豆发酵的微咸旨味，原本单纯直白的甜腻，瞬间被赋予了一种极其立体、幽深的东方骨架！
外皮部分，韫秋学着京都和菓子「油皮」的极致工艺，将本岛面粉与微量红糟酒相融合，揉揉压压，形成了层层叠叠、泛着淡淡粉红光泽的特制酥皮。
韫秋将当归红豆馅包入粉红酥皮中，压入带有「双城」花纹的古木饼模，随後送入木炭烤炉。
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