塞纳河畔的凡尔赛门展览中心，万人掌声与相机快门的闪光灯热浪渐渐退去。
晚宴过後，展览中心顶楼的VIP景观会议室内安静而雅致。透过整面落地玻璃窗，夜色中的巴黎如同一幅铺展开来的暗蓝色画卷，远处埃菲尔铁塔的金色灯火在冷冽的秋夜空气中熠熠生辉。
长条形的花岗岩会议桌上，摆放着数份厚厚的国际法律文件，封面印着繁体中文、日文、韩文与法文四种语言。
坐在桌旁的，除了陈尚远、橘葵与朴闵熙之外，还有来自欧洲最大餐饮通路集团「VanguardaryGroup」的执行长勒布朗Lebrun先生，以及《亚太国际美食指南》的代表。
「陈主厨、橘主厨、朴总监，」勒布朗先生摘下金丝眼镜，语气中带着难以掩饰的敬意与热切，「今天主舞台上的示范，彻底颠覆了我们欧洲餐饮界对东亚油炸工艺的认知。我们集团希望能以三亿欧元的估值，签下东亚三大风土料理创新联盟在欧洲与北美市场的独家技术授权与品牌营运权。」
勒布朗推过合约草案，条件优厚得令人咂舌：集团将在巴黎、伦敦、纽约与东京的核心地段打造旗舰体验中心，所有的备料与温控系统全自动化，并保留三人每年高额的分红与顾问职位。
朴闵熙看着合约上的天文数字，眼神中闪过一丝震撼与动摇。作为一名商业嗅觉极其敏锐的企业家，这无疑是任何餐饮从业者梦寐以求的终极殿堂。
然而，尚远与葵却显得无比平静。
尚远伸出手，轻柔地翻开合约草案，指着其中关於「食材供应与机械化替代」的条款，温和却坚定地开口：
「勒布朗先生，感谢贵集团的青睐。但合约中提到，为了配合欧美市场的供应链，将大稻埕的中药腌料改为工业浓缩香精，将京都的太香芝麻油替换为一般精练植物油，甚至将人工静置与控温完全交给机械手臂——这与我们成立联盟的初衷完全背道而驰。」
勒布朗微微一愣，急忙解释：「陈主厨，商业化规模扩张必然需要标准化与成本控制。顾客要的是口感的稳定，而不是昂贵的风土故事。」
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